鲜香脆爽的椒麻大杂烩!追剧下酒真的巨过瘾! #椒麻大杂烩 #无骨鸡爪 #好吃到爆 #好吃到停不下来
发布时间:2025-12-05 18:53:00
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四川老坛酸菜。四川人的家里,坛坛罐罐里总少不了老坛酸菜的影子🥫。瞧它黄澄澄的,还带着点油亮的光泽✨,凑近闻闻,酸香悠悠飘过来,挺勾人食欲的😋。 做这酸菜,用的都是本地青菜🥬。先在太阳底下☀️晒到半干,撒上盐巴细细揉匀,让水分慢慢渗出来,再整整齐齐码进老坛,封得严严实实。就靠坛沿那圈水隔绝着外面,安安静静待上几十天,菜在里面慢慢发酵,自然就生出了这独特的酸香。 炒回锅肉的时候,抓一把切碎丢进去,酸菜的酸爽刚好中和肉的油,吃着不腻口;煮面条时舀上两勺🍜,汤里带着淡淡的酸,喝着鲜爽,让人忍不住多喝几口。平时配白粥🥣、拌面条,随便搭着什么吃,都挺合口味。这股子地道的川味,确实很下饭呢~ #酸菜 #老坛酸菜 #酸菜炒肉 #创作灵感 #桃桃微醺 @DOU+上热门 @DOU+小助手
2025-12-05 18:53:00
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